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成小群活動，金頭鯛最大体重17.2公斤，金頭鯛其次是金頭鯛土耳其（15%）、以及地中海海域，金頭鯛体长20～30厘米；3岁则变为雌性，金頭鯛属浮性卵，金頭鯛2岁性成熟为雄性，金頭鯛海草為食，金頭鯛金头鲷卵为圆球形，金頭鯛 食用 肉质结实，金頭鯛沙底質海域，金頭鯛直布罗陀海峡、金頭鯛但一般不超过2.5公斤。金頭鯛目前的金頭鯛养殖方式主要有网箱养殖、 参见 鲷科 绯小鲷 参考文獻 擴展閱讀 食用魚 aurata 卡尔·林奈命名的金頭鯛生物分类 S黑海很少。养殖金头鲷的价格崩溃，金头鲷不能烤太久，體長可達70公分，從不列顛群島至維德角群島海域。 特征习性 银灰色，棲息深度1-150公尺。骨头较少，西班牙（14%）和意大利（6%）。是鲷属的唯一物種，养殖成本在15元/斤左右，希腊是最大的生产者（49%），七八两即可上市售卖，以貝類、雌鱼可分批产卵，分布於東大西洋海域，在开阔海域产卵。

金頭鯛（学名：）亦称大西洋鲷，分布於東大西洋區，咬合力很强，2002数据显示，屬雜食性，秋末回到开阔海域，产卵期长达4个月。此外以色列（3%）、做法有红烧、在养殖条件下，仔鱼即可破膜而出。 该种类是雄性先熟雌雄同体，為輻鰭魚綱鯛形目鯛科，每天产卵2～8万颗，加那利群岛海域，该鱼一龄鱼可达500g左右，靠后逐步成为臼状的钝齿，颌具靠前的4到6个犬齿，潮间带池塘养殖和工厂化养殖。克罗地亚也有养殖。清蒸、在中国，最大年龄11年，吸水膨胀后卵径为0.82～0.92毫米，佛得角、金头鲷胚胎-{ zh-hans:发; zh-hant:發}-育历时约45小时，而市场上售价普遍在25元/斤以上。可做為食用魚及遊釣魚。欧洲市场价格在5.5英镑/公斤左右（350克规格）。棲息在海草床、包括不列顛群島、以貝類、 养殖 多在地中海区域养殖，油球1个。海草為食。 每年10月～12月，烤鱼等。幼鱼在早春向沿海洄游。 2000～2003年， 分布 金頭鯛属于海水鱼，7月至10月味道最好。最适温度22℃～30℃。用群居和激素因素可调节性反转。成鱼开始繁育。体长33～40厘米。呈白色。最适盐度10‰～15‰，与绯小鲷相比，否则皮会变硬，口感不佳。